Schwarzriesling

Du hast alles schon probiert: Pinot Noir, Malbec oder Merlot. Trotzdem haben dich die Charakteristika der Weine bisher nichts so wirklich überzeugt. Du traust dich deshalb manchmal gar nicht noch weitere trockene Rotwein zu probieren. Wir kennen das Gefühl nur zu gut. Glücklicherweise bieten wir genau aus diesem Grund unseren Schwarzriesling an. Die rubin- bis ziegelroten Schwarzriesling Rotweine haben ein fruchtiges Aroma, das an Pflaume, Himbeere, Erdbeere, Granatapfel und rote Johannisbeere erinnert. Da die Aromenvielfalt der einzigartigen Weine sehr komplex ist, finden sich außerdem Aromen von Haselnuss, Linsen, Salbei, schwarzer Pfeffer, Gewürznelke und Muskatnuss wieder. Kleiner Winefact am Rande: Was viele nicht wissen, die Rebsorte ist auch als Müllerrebe bekannt. Das verdankt sie ihren Blättern, welche an der Unterseite behaart sind, was den Eindruck erweckt, dass sie mit Mehl bestäubt sind. Allgemein zeichnet sich der Schwarzriesling auch durch seinen späten Austrieb, die sehr frühe Reife aber auch die recht hohe Säure aus. Wenn auch dir die anderen trockenen Rotweine zu langweilig sind, wird es höchste Zeit, dass du unseren Schwarzriesling kennenlernst. Mit diesem einzigartigen Wein machst du garantiert nicht nur deinen Gaumen glücklich, sondern du gibst auch den trockenen Rotweinen nochmal eine Chance dich von ihrer Einzigartigkeit zu überzeugen.

Wieso ist unser Schwarzriesling so besonders? Jetzt wird es kurz etwas geschichtlich. Der Schwarzriesling stammt von dem Pinot Noir ab und gilt als der Urvater der Burgunder Familie. Die Herkunft dieser trockenen Rotweine wird auf Frankreich zurückgeführt und wird auch heutzutage hauptsächlich noch hier angebaut. Bekannt ist er vor allem dadurch, dass er zur Herstellung von Champagner verwendet wird. Im Anbaugebiet der Champagne in Frankreich nimmt er ca. 30% der Rebfläche ein. Neben Frankreich wird dieser trockene Rotwein auch in Deutschland, England, Australien und den USA angebaut. Aufgrund der unterschiedlichen Anbauregionen hat jeder Schwarzriesling andere Aromen und Einflüsse, die sich im Geschmack bemerkbar machen. Du siehst wir haben uns sehr mit dem Ursprung des Schwarzrieslings beschäftigt. Wir sind der Meinung, dass der deutsche Schwarzriesling international noch nicht die Bekanntheit erreicht hat, die er verdient. Deswegen möchten wir euch auch einen Wein aus Deutschland bieten, der sich von anderen Schwarzrieslingen abhebt. Unser Schwarzriesling aus dem Weingut Darting bringt neue Aromen mit sich, kennt aber trotzt allem noch seine Herkunft und spiegelt diese auch im Geschmack wieder.

Wie alle unsere trockenen Rotweine unterscheiden sich auch unser Schwarzriesling und unser Pinot Noir. Klar, auf den ersten Blick sind es erstmal zwei rote Rebsorten. Doch der Teufel steckt im Detail. Doch wie sollst du jetzt die beiden unterscheiden? Wir helfen dir dabei. Der Schwarzriesling ist grundsätzlich fruchtiger, leichter und zeigt oft Aromen von Beeren und Blumen. Im Gegensatz dazu ist der Pinot Noir komplexer, mit Noten von Kirschen, Gewürzen und Erde. Er ist zudem eine Hauptkomponente von Burgunder-Weinen und zeigt eine elegante Struktur. Den Schwarzriesling solltest du eher zum sofortigen Genießen nehmen, wohingegen der Pinot Noir mit Reifezeit an Tiefe und Komplexität gewinnt. Beide Sorten tragen zu verschiedenen Weinprofilen bei und bieten eine breite Palette sensorischer Erfahrungen. Falls du dich nicht entscheiden kannst, probiere doch mal unser Weinquiz aus. Das hilft dir dabei den Wein u finden, der zu dir passt!

Du frägst dich bestimmt welche besondere Traube hinter dem Schwarzriesling steckt und für was sie noch verwendet wird? Uns ist es wichtig dir nicht nur ein besonderes Weinerlebnis zu bieten, sondern wir möchten dir auch das nötige Weinwissen vermitteln. Du sollst schließlich den Wein und seine Herkunft besser verstehen. Deshalb ein paar Fakten für dich zur Traube des Schwarzrieslings. Häufig wird die Traube als eine der drei Rebsorten zur Herstellung des Grundweins für Champagner verwendet. Grundsätzlich eignet sich die Traube aber auch generell perfekt zur Schaumweinproduktion, da sie mit der hohen Säure viel Frische mit sich bringt. Durch die hohe natürliche Säure der Traube wird der Schwarzriesling eher cuvéetiert als reinsortig ausgebaut. Im Allgemeinen gilt die Traube eher als anfällige Rebsorte. Sowohl für Botrytis und Chlorose, als auch aufgrund der dünnen Schale für Frost.